.

2015/01/04

لهجة اهل الزبير



السلا م عليكم

جايبلكم كلمات زبيرية
نبدأ يالله

وأهل الزبير من أهالي نجد المعروفين اللذين أستقروا حقبة من الزمن في مدينة الزبير(التي هم من أنشئؤها)جنوب العراق
ثم عادوا للمملكة بعد ظهور النفط وفيها تشابه كبير مع اللهجة الكويتية

(راجعوا مسلسل درب الزلق)


كنتور : دولاب

تبة : كورة

شرباية : سرير

بنكة : مروحة

راس العاير : أول الطريق

بنق : بنك

كمبل : البطانية

تمن : الأرز

مطلي : حمار

بزونة :قطة


تشريبة : ثريد

هايشة : البقرة

جعص : البخيل

اوتي : المكواة

أكلات زبيرية

قبوط

محروقة إصبع

شبزي

هريس بالدارسين

مطبق دجاج نوع من أنواع الرز

محمر رز بالسكر


كلمات تتعلق بالطعام والشراب

الشرح


الكلمة


من المكسرات


باصورك


ورق عنب


براق


نوع من الحلوى


برميت


الشعرية


بلاليط


باقلاء


بيجله


الرز


تمن


شاي يصنع من الدارسين


جاي دارسين


شاي يصنع من الييمون المجفف


جاي لومي


الجاكليت ..حلاوة


جكليت


الكوسه


حجي احمد


ما يوضع فوق الرز من الزبيب والبصل


حشو


الرز الناشف او المحترق في اسفل القدر


حكاكه


خبزه وسط


خبز تفتوني


خبز ومعه قطع من الشحم


خبز خلع


يخبز على الطاوه ويكون رقيقا جدا


خبز رقاق


يصنع من العجين واللحم ويقلى بالزيت من ماكولات رمضان


خبز عروق


خبز ومعه قطع من اللحم


خبز لحم


خبزة صغيره جدا


خبزه حنوة


يصنع من طحين القصب


خريط


صلصة الطماطم الحارة


دقوس


ورق العنب


دولمه


نوع من التمر


ديري


الطحينيه


رهش


نوع من الحلوى


زلابيه


نبات السمسم مخلوط بالدبس ..


سمسمية


خليط من الخضروات يصنع منه مرق الشبزي


شبزي


اي نوع من العصائر


شربت


الشطه الحاره


شطيطه


نوع من المعجنات محشو بللوز والسكر


شغل عجين


سكر


شكر


نوع من المعجنات


شكر لمع


نبات الشوندر


شلقم


اشبه بالجريش تطبخ


شله


مسحوق بعض النباتات يضاف على الباقلاء


شنان


التين المجفف


طرشانه


نوع من الحلوى


عالوجه


طبخ الخضروات مع اللحم قبل اضافة الماء


عرقه


حلوى تصنع من الطحين و الدبس


عصيده



ميوه


عرقة بدون لحم


فرقاعه


اكله تصنع من العجين والمرق


قبوط


كذلك


كاستر


نوع من الحلوى


لاوزين


يصنع من حليب البقر او العنزعند ما تلد


لبات

الحمص

لبلبي


حم غنم مجفف


لحم قفر


كذلك حلوى


لقم


حلوى رمضانيه


لقيمات


حامض


لمند وزي


ليمون مجفف


لومي سحاري


رز مع الطماط


مجبوس


خبز مطبوخ بالمرق


محروق اصبعة


كذلك


محلبيه


رز محلى بالسكر


محمر


نوع من الخضروات


مرق شير


مرق بدون لحم


مرق هوا


نوع من الخضروات


مرق يخني


عجينه تخبز وتطبخ مع المرق


مرقوق


مرق ناشف من الماء


مصقعة


رز مع كثير من الطماطم


مطمطه


مخلوط من الفلفل والثوم


معبوجه


رز مع العدس


معدسة


كذلك


ملبس


رز مع الماش

مموشة

من العصائر


نامليت



نوع من الحمضيات


يوسف افندي


الشحم المطبوخ والمخزن


ودج

ليست هناك تعليقات: